A resposta correta é a alternativa B) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I. Isso ocorre porque a asserção I afirma que dietas vegetarianas apresentam vantagens expressivas em relação às dietas onívoras no que diz respeito à prevenção e tratamento das dislipidemias, e essa afirmação é respaldada por um número crescente de estudos científicos. Já a asserção II explica que as dietas vegetarianas possuem baixo teor de proteína animal, colesterol e gorduras saturadas, além de serem ricas em fibras, carboidratos complexos e antioxidantes, o que contribui para as vantagens mencionadas na asserção I. Portanto, a II é uma justificativa correta da I.
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