Com relação aos ensaios de pureza, as respostas corretas são: ( V ) O teor de umidade pode ser determinado por método gravimétrico, utilizando balança com infravermelho, ou por método químico (Exemplo: Karl Fisher). ( F ) A determinação do teor de substâncias voláteis utiliza o mesmo princípio gravimétrico de aquametria. ( V ) Para determinação de substâncias solúveis e insolúveis utiliza-se solvente determinado, conforme monografia e funil de vidro sinterizado. ( V ) O teor de cinzas determina resíduos de sólidos inorgânicos metálicos. ( V ) Na determinação do teor de cinzas sulfatadas, utiliza-se solução reagente de ácido sulfúrico e aquece a amostra até carbonização.
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Análises e Controle de Qualidade dos Alimentos para Animais - Prática
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