Inicialmente usava-se educação alimentar, posteriormente surgiu a educação nutricional. Com o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricion...

A utilização do termo "educação alimentar e nutricional" é justificada pelo fato de que a alimentação não se restringe apenas à ingestão de alimentos, mas também envolve aspectos culturais, sociais, econômicos e ambientais. A educação alimentar visa promover o conhecimento sobre os alimentos, suas propriedades nutricionais e os impactos que eles podem ter na saúde. Já a educação nutricional busca desenvolver habilidades e atitudes que favoreçam a adoção de uma alimentação saudável e equilibrada. Portanto, o termo "educação alimentar e nutricional" engloba tanto o aspecto informativo sobre os alimentos quanto a formação de hábitos alimentares adequados.