Sobre a fisiologia pós-colheita, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Frutos climatéricos são aqueles que aprese...
Sobre a fisiologia pós-colheita, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Frutos climatéricos são aqueles que apresentam uma elevação na taxa respiratória, possibilitando o avanço no processo de maturação, como ocorre com a maçã, o tomate, a manga e a banana. ( ) Frutos não climatéricos são aqueles que não apresentam elevação da taxa respiratória, por isso, devem ser colhidos em estágios mais adiantados de maturação, como a uva, a laranja e o morango. ( ) A aplicação dos conhecimentos em relação ao comportamento e à fisiologia em pós-colheita de sementes, frutos, flores e hortaliças implica em redução na qualidade e no tempo de prateleira desses produtos. ( ) A adoção de cuidados na colheita, evitando ferimentos e utilizando medidas de conservação, como o resfriamento e a modificação da atmosfera gasosa, possibilita ampliar a oferta e manter os atributos sensoriais por mais tempo. A V - V - F - V. B F - V - V - V. C V - F - V - V. D V - V - V - F.
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