A respeito da estrutura e do papel biológico das proteínas, avalie as afirmativas abaixo:
I. Uma das funções das proteínas é a atividade enzimátic...
A respeito da estrutura e do papel biológico das proteínas, avalie as afirmativas abaixo:
I. Uma das funções das proteínas é a atividade enzimática. II. As proteínas atuam exclusivamente com ação enzimática. III. Quando submetidas a altas temperaturas, as proteínas desnaturam e perdem sua atividade biológica. IV. As proteínas são complexas, com estruturas diversificadas chamadas de estruturas secundárias, terciárias e quaternárias. V. As proteínas são polímeros de aminoácidos que apresentam, em seu estado nativo, uma estrutura tridimensional linear, mantida por ligações covalentes chamadas de ligações peptídicas. a) III, apenas. b) V, apenas.
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