Analise as afirmativas e assinale a que completa corretamente a frase: “A atividade de água de um alimento fornece informação sobre”. a. Crescime...
Analise as afirmativas e assinale a que completa corretamente a frase: “A atividade de água de um alimento fornece informação sobre”.
a. Crescimento bacteriano.
b. Fornece o teor de umidade do alimento.
c. Perecibilidade do alimento.
d. Nível de hidratação.
e. Os processos enzimáticos.
a. Crescimento bacteriano.
b. Fornece o teor de umidade do alimento.
c. Perecibilidade do alimento.
d. Nível de hidratação.
e. Os processos enzimáticos.
💡 1 Resposta
Ed 
A atividade de água de um alimento fornece informações sobre a perecibilidade do alimento. Portanto, a alternativa correta é a letra c.
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