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Diferentes equipamentos podem ser utilizados para realizar a extração dos lipídeos com solvente a quente, sendo que os principais são o extrator de...

Diferentes equipamentos podem ser utilizados para realizar a extração dos lipídeos com solvente a quente, sendo que os principais são o extrator de Soxhlet e o extrator de Goldfish (CECCHI, 2003). A respeito das características do extrator de Soxhleté, assinale a alternativa INCORRETA:


A Evita a temperatura alta de ebulição do solvente, pois a amostra não fica em contato com o solvente muito quente, evitando, assim, a decomposição da gordura da amostra.
B É um extrator que utiliza refluxo de solvente e pode ser utilizado somente com amostras sólidas.
C Utiliza refluxo de solvente para extração, porém o processo de extração é contínuo e, portanto, mais rápido.
D O processo de extração é intermitente, ou seja, não é contínuo.

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Ava II -Análise de Alimentos - UNIASSELVI
5 pág.

Análise de Alimentos UniasselviUniasselvi

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A alternativa incorreta é a letra C. O extrator de Soxhlet utiliza refluxo de solvente para extração, mas o processo é intermitente, não contínuo.

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