A alternativa correta é "I, II e III". Todas as afirmações estão corretas em relação aos conceitos de toxicologia. A toxicidade se refere à capacidade de um agente químico causar danos, o risco é a probabilidade esperada de ocorrência de um efeito indesejável decorrente da exposição a um agente tóxico, e a intoxicação é a manifestação dos efeitos tóxicos, evidenciada pelos sinais e sintomas.
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