Os óleos vegetais, tais como os de oliva, de milho, de canola e de soja, são formados principalmente por triglicerídeos. Em condições ambientais no...
Os óleos vegetais, tais como os de oliva, de milho, de canola e de soja, são formados principalmente por triglicerídeos. Em condições ambientais normais, os óleos vegetais apresentam-se no estado líquido, pois:
A) as cadeias de ácidos graxos são formadas por ligações simples entre as moléculas de carbono.
B) as cadeias dos ácidos graxos que formam os triglicerídeos dos óleos vegetais são insaturadas.
C) as cadeias dos ácidos graxos são saturadas.
D) os resíduos de glicerol presentes nos óleos vegetais possibilitam o estado líquido dessas substâncias.
E) os triglicerídeos se dissociam em glicerol e ácidos graxos.
A) as cadeias de ácidos graxos são formadas por ligações simples entre as moléculas de carbono.
B) as cadeias dos ácidos graxos que formam os triglicerídeos dos óleos vegetais são insaturadas.
C) as cadeias dos ácidos graxos são saturadas.
D) os resíduos de glicerol presentes nos óleos vegetais possibilitam o estado líquido dessas substâncias.
E) os triglicerídeos se dissociam em glicerol e ácidos graxos.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra B) as cadeias dos ácidos graxos que formam os triglicerídeos dos óleos vegetais são insaturadas. Isso significa que essas cadeias possuem ligações duplas entre as moléculas de carbono, o que contribui para a fluidez e o estado líquido dos óleos vegetais em condições ambientais normais.
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