Segundo o estudo “BIODISPONIBILIDADE DE MINERAIS”, de Cozzolino (1997): “Existe uma sequência de eventos que pode interferir nas medidas de biodisp...
Segundo o estudo “BIODISPONIBILIDADE DE MINERAIS”, de Cozzolino (1997): “Existe uma sequência de eventos que pode interferir nas medidas de biodisponibilidade de minerais”. São interferentes na análise de biodisponibilidade de minerais: a. Especiação e degradação molecular. b. Fatores genéticos e interações. c. Atenuadores da degradação e estado de alimentos degradados. d. Fatores como medida de ferro e magnésio. e. Quantidade degradada e matrix alimentar.
💡 1 Resposta
Ed 
De acordo com o estudo “BIODISPONIBILIDADE DE MINERAIS”, de Cozzolino (1997), os interferentes na análise de biodisponibilidade de minerais são: a. Especiação e degradação molecular. b. Fatores genéticos e interações. c. Atenuadores da degradação e estado de alimentos degradados. d. Fatores como medida de ferro e magnésio. e. Quantidade degradada e matrix alimentar. Portanto, a alternativa correta é a letra A.
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