Sobre as vantagens da autogestão em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), marque a alternativa correta. A equipe tem treinamento mais eficaz,...

Sobre as vantagens da autogestão em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), marque a alternativa correta.

A equipe tem treinamento mais eficaz, o que reflete numa equipe mais harmônica e integrada.
Toda a equipe tem salários maiores o que às vezes é mais alto que a compatibilidade financeira da empresa.
Há maiores custos para produção das refeições dos empregados da cozinha, já que todos os processos, do fornecimento à distribuição são realizados pelos.
Existe uma preocupação a mais para a empresa, que na prática acaba desviando o foco pois realiza outro tipo de atividade, porque existem todo um controle de qualidade dos alimentos.
Há um maior risco de defasagem dos equipamentos e estrutura já não se tem o conhecimento técnico necessário para cozinha industrial.

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Ensinando Através de Questões

12/11/2023

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Autogestão UAN

Nutrição • Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

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12.11.2023

A alternativa correta é: "A equipe tem treinamento mais eficaz, o que reflete numa equipe mais harmônica e integrada." A autogestão em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) traz diversas vantagens, como a possibilidade de treinamento mais eficaz da equipe, o que pode refletir em uma equipe mais harmônica e integrada. Além disso, a autogestão pode permitir uma maior flexibilidade na escolha dos fornecedores e na elaboração do cardápio, o que pode resultar em refeições mais adequadas às necessidades dos usuários. Outra vantagem é a possibilidade de redução de custos, já que a empresa não precisa pagar por serviços de terceiros.

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