A alternativa correta é a letra A: "Os grãos de soja, milho e arroz são armazenados na faixa de 3 a 5% de umidade. A redução desse teor de água nos grãos possibilita o armazenamento por períodos mais longos, desfavorecendo o desenvolvimento de fungos e insetos-pragas." Isso porque a umidade é um fator importante na conservação dos grãos, já que a presença de água favorece o desenvolvimento de micro-organismos que podem prejudicar a qualidade dos grãos. A redução da umidade para níveis entre 3% e 5% é uma prática comum na armazenagem de grãos, pois permite que eles sejam conservados por períodos mais longos.
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