A alternativa correta é: III, apenas. Explicação: I. A glicose, a frutose e a galactose são carboidratos monossacarídeos, ou seja, são formados por uma única molécula de açúcar. Portanto, a afirmativa I está incorreta. II. Carboidratos monossacarídeos são aqueles que contêm apenas uma molécula de açúcar. Portanto, a afirmativa II está incorreta. III. A frutose é um monossacarídeo que pode ser obtido a partir da quebra do dissacarídeo sacarose. Portanto, a afirmativa III está correta. Assim, a alternativa correta é III, apenas.
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