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possui ligação entre as moléculas de glicose na conformação Blank 2 promovendo a capacidade de quebra pelo metabolismo humano, enquanto a Blank ...

possui ligação entre as moléculas de glicose na conformação Blank 2 promovendo a capacidade de quebra pelo metabolismo humano, enquanto a Blank 3 , possui ligação entre as moléculas de glicose na conformação Blank 4 não sendo reconhecida pelo organismo humano.

💡 1 Resposta

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A conformação Blank 2 é a beta (β) e a conformação Blank 4 é a alfa (α). A ligação presente na beta é a ligação glicosídica 1,4, enquanto na alfa é a ligação glicosídica 1,6. A diferença na posição da ligação glicosídica é o que determina a capacidade de quebra pelo metabolismo humano. A ligação 1,4 presente na beta é facilmente quebrada pelo organismo humano, enquanto a ligação 1,6 presente na alfa não é reconhecida pelo organismo humano e, portanto, não é quebrada.

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