No planejamento adequado de cardápios, qual opção representa um critério quantitativo? A. Variabilidade de alimentos. B. Número de refeições ...
No planejamento adequado de cardápios, qual opção representa um critério quantitativo? A. Variabilidade de alimentos. B. Número de refeições ao dia. C. Respeito aos hábitos alimentares do indivíduo (regionalidade). D. Distribuição de macronutrientes. E. Características organolépticas das preparações.
💡 1 Resposta
Ed 
A opção que representa um critério quantitativo no planejamento adequado de cardápios é a alternativa B: Número de refeições ao dia. Isso porque o número de refeições é uma medida quantitativa que pode ser planejada de acordo com as necessidades nutricionais e energéticas de cada indivíduo. As outras opções apresentadas são critérios qualitativos, que levam em consideração a qualidade dos alimentos e das preparações.
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