Para aumentar a concentração de proteína no leite de vacas visando à produção de queijo, a abordagem utilizada envolve a introdução de modificações...

Para aumentar a concentração de proteína no leite de vacas visando à produção de queijo, a abordagem utilizada envolve a introdução de modificações genéticas nas vacas por meio da técnica de engenharia genética. Qual é a abordagem utilizada para aumentar a concentração de proteína no leite de vacas visando à produção de queijo? Adição de enzimas de restrição ao leite das vacas. Inserção dos genes CSN2 e CSN3 para aumentar a quantidade de caseína no leite. Inserção do gene da lactase no genoma das vacas. Modificação do DNA mitocondrial das vacas. Introdução de genes resistentes a doenças nas vacas.