Considerando o preparo do creme brûlée, aponte qual é o nome da técnica utilizada para dar sabor ao preparo. a) Infusão. b) Marinada. c) Dissoluç...
Considerando o preparo do creme brûlée, aponte qual é o nome da técnica utilizada para dar sabor ao preparo.
a) Infusão.
b) Marinada.
c) Dissolução.
d) Temperagem.
e) Fermentação.
a) Infusão.
b) Marinada.
c) Dissolução.
d) Temperagem.
e) Fermentação.
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💡 1 Resposta
Ed 
A técnica utilizada para dar sabor ao creme brûlée é a infusão, alternativa A.
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