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Ed 
A opção que representa um critério quantitativo no planejamento adequado de cardápios é a alternativa D: Distribuição de macronutrientes. Isso porque a distribuição adequada de macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras) é um critério quantitativo que deve ser levado em consideração para garantir uma alimentação equilibrada e saudável. As outras opções (escolha dos alimentos, variedade de alimentos e harmonia entre os alimentos) são critérios qualitativos que também devem ser considerados no planejamento de cardápios.
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