Os compostos bioativos são substâncias presentes em alimentos funcionais que podem oferecer benefícios à saúde quando consumidos regularmente. Qu...

Os compostos bioativos são substâncias presentes em alimentos funcionais que podem oferecer benefícios à saúde quando consumidos regularmente. Qual das seguintes afirmações é verdadeira sobre os compostos bioativos? A Os compostos bioativos são nutrientes essenciais que o corpo humano não pode produzir, tornando-se necessário obtê-los exclusivamente através da alimentação. B Compostos bioativos são encontrados apenas em alimentos processados e não em alimentos in natura. C Os compostos bioativos também são conhecidos como nutracêuticos e estão presentes na matriz alimentar. D Compostos bioativos são compostos orgânicos que não têm impacto na saúde humana e não são absorvidos pelo corpo. E Compostos bioativos podem atuar como antioxidantes, anti-inflamatórios e promotores da saúde, contribuindo para a prevenção de doenças crônicas.