(UFES) Quando se dispersam, em água, moléculas ou íons, que têm, em sua estrutura, extremidades hidrofóbicas e hidrofílicas, a partir de uma determ...

A alternativa correta é a letra D) sabão. As moléculas de sabão possuem uma extremidade hidrofílica (polar) e outra hidrofóbica (apolar), o que permite que elas sejam solúveis tanto em água quanto em gorduras. Quando a concentração de moléculas de sabão em água atinge um determinado ponto, ocorre a formação de micelas, que são partículas coloidais que contêm as extremidades hidrofílicas voltadas para fora e as hidrofóbicas voltadas para dentro.