Uma UAN pode ser definida como um conjunto de áreas com o objetivo de operacionalizar o provimento nutricional de coletividades que pode ser gerida...

Continuando a descrição da pergunta, segue a alternativa correta: A. A autogestão é a modalidade realizada quando a própria empresa tem e gerencia a UAN. B. A terceirização é a modalidade realizada quando a empresa contrata uma outra empresa especializada em serviços de alimentação coletiva para gerir a UAN. C. A autogestão é a modalidade realizada quando a empresa contrata uma outra empresa especializada em serviços de alimentação coletiva para gerir a UAN. D. A terceirização é a modalidade realizada quando a própria empresa tem e gerencia a UAN. E. A autogestão e a terceirização são modalidades que não existem na gestão de UANs. A alternativa correta é a letra B. A terceirização é a modalidade realizada quando a empresa contrata uma outra empresa especializada em serviços de alimentação coletiva para gerir a UAN.