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Correção do exercício da unidade UNIDADE 1 Questão 1 Correta Questão com problema? A copa suja é um local primordial na cozinha, todo o material su...

Correção do exercício da unidade UNIDADE 1 Questão 1 Correta Questão com problema? A copa suja é um local primordial na cozinha, todo o material sujo deve ser depositado neste local e os demais lixos devem ser recolhidos por um copeiro responsável. Enquanto a copa suja concentra os utensílios sujos e o lixo para o descarte, na copa limpa é feita a secagem e o acondicionamento dos itens que estão limpos e prontos para o uso. Assinale a alternativa que apresenta corretamente estas características.

Sua resposta Correta Um encarregado de todos os utensílios e louças cuida da organização em estoques com a funcionalidade do utensílio.

Essa pergunta também está no material:

_Mat 8 Exercícios Técnicas Básicas de Cozinha Unidades 1 2 3 4
25 pág.

Gastronomia Faculdade ÁgoraFaculdade Ágora

💡 1 Resposta

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A resposta apresentada não está correta. A questão pede para assinalar a alternativa que apresenta corretamente as características da copa suja e da copa limpa. A alternativa correta seria: "Na copa suja é depositado todo o material sujo e os demais lixos devem ser recolhidos por um copeiro responsável. Na copa limpa é feita a secagem e o acondicionamento dos itens que estão limpos e prontos para o uso".

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