A carne bovina é a mais consumida pelo brasileiro, principalmente no dia-a-dia. Por outro lado, a carne de ovinos é reservada para datas especiais ...
Com relação a carne de ovinos, avalie as afirmativas a seguir:
I - Carneiro é o animal adulto castrado.
II - A qualidade da carne de carneiro é profundamente influenciada pela alimentação.
III - Cordeiro é o animal entre quatro meses e um ano de idade.
IV - A carne do cordeiro mais firme do que a carne de carneiro por se tratar de um animal jovem.
V - Cordeiro de leite é o animal que ainda não desmamou por isso sua carne apresenta forte sabor de caça.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a correta:
Apenas as afirmativas I, III e IV estão corretas.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é: "Apenas as afirmativas I, III e IV estão corretas." Explicação: - A afirmativa I está correta, pois o carneiro é o animal adulto castrado. - A afirmativa II não foi mencionada no texto, portanto não é possível afirmar se está correta ou não. - A afirmativa III está correta, pois o cordeiro é o animal entre quatro meses e um ano de idade. - A afirmativa IV está correta, pois a carne do cordeiro é mais firme do que a carne de carneiro por se tratar de um animal jovem. - A afirmativa V não está correta, pois o cordeiro de leite é o animal que ainda não desmamou, mas sua carne não apresenta forte sabor de caça.
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