A carne bovina é a mais popular entre as carnes consumidas no Brasil. Pode ser encontrada na maioria dos mercados em uma grande variedade raças e d...

A carne bovina é a mais popular entre as carnes consumidas no Brasil. Pode ser encontrada na maioria dos mercados em uma grande variedade raças e de cortes, incluindo cortes tradicionais e cortes especiais. De acordo com as informações apresentadas, faça a associação entre as principais raças contidos na coluna 1 com suas respectivas características, coluna 2.
Coluna 1 (Raça) Coluna 2 (Principais características)
I. Nelore A. Originário da Grã-Bretanha, já representa o segundo maior rebanho de corte no Brasil. Apresenta carne especialmente suculenta pois tem grande capacidade de acumular gordura intramuscular, o chamado marmoreio.
II. Angus B. Raça de origem japonesa ainda com pequena produção. O boi bastante roliço, sem músculos definidos, acumula muito mais gordura que qualquer outra raça, tanto na capa quanto entremeada, o que confere suculência inigualável.
III. Wagyu C. De origem indiana que se adaptou bem às condições brasileiras de clima e pasto. Resiste a pastos pobres e é flexível aos manejos tanto a pasto ou em confinamento.
Fonte: MARQUES, 2018.
Assinale a alternativa que apresenta a associação correta entre as colunas.
I - C; II – A; III – B.