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As proteínas simples são classificadas, de acordo com a sua solubilidade, em albuminas, globulinas, glutelinas, prolaminas, protaminas, histonas e escleroproteínas. Assinale a alternativa correta referente a essas proteínas.

As albuminas apresentam como principal propriedade, a qual as distingue de todas as outras proteínas, a sua solubilidade em água.

Aprimorando com Questões

há 2 anos

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11 pág.

Atividade de autoaprendizagem- NUTRIÇÃO

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ano passado

A afirmação está correta. As albuminas são proteínas solúveis em água e se destacam por essa propriedade, ao contrário das escleroproteínas, que são insolúveis. As albuminas são encontradas em alimentos como ovos e leite, e desempenham funções importantes no organismo, como transporte de substâncias.

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há 2 anos

A alternativa correta é a letra A) Verdadeira. As albuminas são proteínas solúveis em água, diferentemente das escleroproteínas, que são proteínas insolúveis em água. As globulinas, glutelinas, prolaminas, protaminas e histonas são classificadas de acordo com a sua solubilidade em soluções salinas, ácidos ou bases.

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As gorduras insaturadas (“boas gorduras”) devem fazer parte da dieta, pois elevam o _ e reduzem os níveis de _. Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas.

HDL e LDL.

Alimentos ____ são alimentos que, antes de sua aquisição, foram submetidos a alterações mínimas. Exemplos incluem grãos secos, polidos e empacotados, ou moídos na forma de farinhas; raízes e tubérculos, lavados ou congelados; e leite pasteurizado. Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas.

Minimamente processados, in natura.

Atualmente a__________ é utilizada como parâmetro para o planejamento e avaliação de dietas para indivíduos saudáveis. É composta de valores numéricos estimados para o consumo de nutrientes, sendo quatro os valores de referência de ingestão dietética para um mesmo nutriente. Estamos falando de:

Dietary Reference Intake.

Os carboidratos possuem extrema importância no organismo humano. Eles podem variar de classe a partir da quantidade de poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas que possuem. Assinale a alternativa que não apresenta uma função do carboidrato no organismo.

Preservação dos lipídios.

__________ são macromoléculas formadas por um ou mais polipeptídios (polímeros de aminoácidos), os quais estão arranjados de maneira única. Todas elas são formadas por carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e enxofre. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna.

Proteínas

Os lipídios são moléculas orgânicas formadas a partir da associação entre ácidos graxos e álcool. Não são solúveis em água, mas se dissolvem em solventes orgânicos, como a benzina e o éter, e apresentam coloração esbranquiçada ou levemente amarelada. Em relação à função dos lipídios, assinale a alternativa incorreta.

Os ácidos graxos são as biomoléculas menos calóricas, apesar de os carboidratos serem bem mais eficazes na produção de energia.

Todas as proteínas são formadas por um conjunto de ____________, que são moléculas orgânicas constituídas por grupos de carboxila e amino. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna.

Aminoácidos

São os óleos e as gorduras, formados pela união do álcool glicerol com os ácidos graxos. As gorduras neutras (triglicerídeos) são encontradas como substâncias de reserva em quase todos os tipos de células animais, especialmente nas adiposas, acumuladas no tecido sob a pele (hipoderme), principalmente nas aves e mamíferos, em que também agem como isolante térmico. A descrição acima se refere aos:

Lipídios

Também chamado de açúcar simples, o _ consiste em uma única unidade cetônica. O mais abundante é o açúcar de seis carbonos D-glucose; é o _ fundamental, do qual muitos são derivados. Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas no enunciado:

a) monossacarídeo
b) Lipídios
c) Antropometria

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As gorduras insaturadas (“boas gorduras”) devem fazer parte da dieta, pois elevam o ___ e reduzem os níveis de ___. Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas.HDL e LDL.

Os carboidratos possuem extrema importância no organismo humano. Eles podem variar de classe a partir da quantidade de poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas que possuem. Assinale a alternativa que não apresenta uma função do carboidrato no organismo.Preservação dos lipídios.

Todas as proteínas são formadas por um conjunto de ____________, que são moléculas orgânicas constituídas por grupos de carboxila e amino. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna.Aminoácidos

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Preservação dos lipídios.

Todas as proteínas são formadas por um conjunto de ____________, que são moléculas orgânicas constituídas por grupos de carboxila e amino. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna.

Aminoácidos