Questão 5/10 - Tecnologia de Bebidas - I F Processos Químicos Industriais Leia a citação: “Na indústria de bebidas, a água é um componente essen...

Questão 5/10 - Tecnologia de Bebidas - I F Processos Químicos Industriais Leia a citação: “Na indústria de bebidas, a água é um componente essencial, e muito do sucesso atribuído a certas bebidas, principalmente cervejas, deve-se às características da água com a qual elas são produzidas”. Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: ASSIS, Adriana H. Coleto. Rota de Aprendizagem da Aula 4. Tecnologia de bebidas. Curitiba: Intersaberes, 2022.p. 6. Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Rota de Aprendizagem da Aula 4 da Tecnologia de bebidas sobre o uso da água na produção de bebida, assinale a alternativa correta: A Os processos de potabilidade da água garantem a utilização sem controle de aspectos microbiológicos, físico-químicos e organolépticos. B A água usada para fabricação de produto acabado pode ser obtida diretamente de rios sem necessidade de tratamento. C A água utilizada na indústria de bebidas deve ser retirada diretamente de fonte natural e utilizada sem tratamento prévio. D A qualidade do produto final pode ser atribuída às características da água utilizada na produção da bebida. E A água utilizada na produção de bebidas deve ser potável, com altos teores de cloro e apresentar cor e odor.