Os carboidratos podem ser classificados em três grupos principais: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Alguns exemplos de carboidrato...

Os carboidratos podem ser classificados em três grupos principais: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Alguns exemplos de carboidratos são apresentados a seguir. fig RIBEIRO, E. P.; SERAVALLI, E. A. G. Química de Alimentos. 2ª ed. São Paulo: Bluncher, 184 p., 2007. Considerando as estruturas apresentadas, avalie as sentenças a seguir: I- A glicose (A) é um monossacarídeo. II- A sacarose (B) e a lactose (C) são formadas apenas pela união de dois monossacarídeos. III- O amido (D) é o polímero da galactose (E). IV- A quitina (F), que é o exoesqueleto dos artrópodes, não é um polissacarídeo. Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta correta. Alternativas: a) Apenas as afirmativas I e II estão corretas. b) Apenas as afirmativas II e IV estão corretas. c) Apenas as afirmativas III e IV estão corretas. d) Apenas as afirmativas I e IV estão corretas. e) Apenas as afirmativas II e III estão corretas.