A cinética química é o ramo da físico-química que estuda a velocidade das reações químicas e os fatores que a influenciam. Portanto, analisando as alternativas: A. as propriedades das soluções - Isso se refere mais à química das soluções, não à cinética. B. a velocidade das reações - Esta é a definição correta da cinética química. C. a quantidade de calor absorvido em uma reação química - Isso se relaciona à termodinâmica, não à cinética. Assim, a alternativa correta é: B. a velocidade das reações.