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Um cozinheiro recém-formado e sem experiência começou a trabalhar em uma empresa que oferece os seguintes serviços: recepções, coquetéis, brunche, ...

Um cozinheiro recém-formado e sem experiência começou a trabalhar em uma empresa que oferece os seguintes serviços: recepções, coquetéis, brunche, bufês frios e coffee-breaks. Acerca do que deve e pode ser executado pelo cozinheiro iniciante, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Auxiliar o Patisserie em tudo o que for solicitado, inclusive preparar as massas e recheios.
( ) Preparar molhos básicos, maioneses e manteigas aromatizadas, sempre sob supervisão.
( ) Assumir a culpa de todos os erros, mesmo quando não for ele o responsável.
( ) Aprender a usar todos os equipamentos da cozinha, respeitando os protocolos de segurança.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

A V - V - F - V.
B V - V - F - F.
C F - V - V - V.
D F - V - F - V.

Essa pergunta também está no material:

Avaliação I - 2024
5 pág.

Gastronomia Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

💡 1 Resposta

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Vamos analisar as opções: 1. Auxiliar o Patisserie em tudo o que for solicitado, inclusive preparar as massas e recheios. - Verdadeiro (V) 2. Preparar molhos básicos, maioneses e manteigas aromatizadas, sempre sob supervisão. - Verdadeiro (V) 3. Assumir a culpa de todos os erros, mesmo quando não for ele o responsável. - Falso (F) 4. Aprender a usar todos os equipamentos da cozinha, respeitando os protocolos de segurança. - Verdadeiro (V) A sequência correta é: V - V - F - V, que corresponde à alternativa A. Portanto, a resposta correta é: A) V - V - F - V.

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