Os surfactantes são moléculas que possuem uma parte hidrofílica e outra hidrofóbica, o que lhes confere a capacidade de reduzir a tensão superficial entre duas fases imiscíveis, como a água e o óleo. Na propagação de uma reação química, os surfactantes podem atuar como catalisadores, aumentando a velocidade da reação, ou como inibidores, diminuindo a velocidade da reação. Além disso, os surfactantes podem ajudar a dispersar os reagentes na solução, aumentando a área de contato entre eles e, consequentemente, a eficiência da reação. Portanto, a ação dos surfactantes é importante na propagação de reações químicas, podendo influenciar tanto na velocidade quanto na eficiência da reação.
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