O pré-preparo, como o próprio nome já diz, é a etapa que antecede o preparo de alimentos, sendo uma atividade importante em uma Unidade de Alimenta...

O pré-preparo, como o próprio nome já diz, é a etapa que antecede o preparo de alimentos, sendo uma atividade importante em uma Unidade de Alimentação e Nutrição e que deve ser realizada considerando as boas práticas de fabricação. Com base nas atividades executadas no pré-preparo de alimentos, analise as opções a seguir: I- Catação de feijão. II- Dessalgue de carne seca. III- Higienização de alface. IV- Branqueamento de legumes. V- Tempero de carne. Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a opção V está correta.
B As opções I, II, III, IV e V estão corretas.
C Somente a opção III está correta.
D Somente a opção II está correta.

Nutrição

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14/04/2024

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Respostas

14.04.2024

Analisando as atividades executadas no pré-preparo de alimentos, a alternativa correta é a letra B: "As opções I, II, III, IV e V estão corretas." Isso porque todas as atividades mencionadas são importantes no pré-preparo de alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, considerando as boas práticas de fabricação.