Marque a opção correta: Escolha uma opção: a. É ideal preparar as carnes para o cozimento, juntamente com a preparação da salada para não atrasar a...

Marque a opção correta:
Escolha uma opção:
a. É ideal preparar as carnes para o cozimento, juntamente com a preparação da salada para não atrasar a hora de servir.
b. O ideal é preparar primeiro a carne e, logo em seguida, iniciar o preparo de verduras e legumes, pois como a carne não tem contaminante, não irá passar microrganismos para as verduras e legumes.
c. É essencial que haja uma separação entre o preparo da carne e de verduras e legumes, podendo ter separação dos ambientes que essas operações são realizadas.

a. Retirar objetos em desuso das áreas internas e externas, pois podem abrigar pragas e dificultar a higienização.
b. No caso da ventilação, o fluxo de ar não deve incidir diretamente sobre os alimentos.
c. Utensílios e superfícies feitos com aço inoxidável e polietileno são:
d. Qual o cuidado que devemos ter na conservação de um utensílio?
e. Qual o principal problema no uso de utensílios com ranhuras e outras imperfeições?
f. Cuidados importantes nos sanitários e vestiários dos manipuladores:
g. Sobre a água usada no preparo do alimento, é correto afirmar:
h. Selecione a opção correta sobre os utensílios (como bacias, tábuas e colheres) feitos de madeira nos serviços de alimentação: