Ao cortar alimentos com garfo e faca, na etapa de preparação, os músculos extensores do antebraço e os intrínsecos da mão são ativados. Durante a fase de corte, os músculos flexores do antebraço e os intrínsecos da mão entram em ação, trabalhando em conjunto para realizar movimentos de flexão e extensão necessários para cortar o alimento de forma adequada. Na fase de conclusão, os músculos rotadores do antebraço assumem o controle, executando movimentos circulares finais que auxiliam na separação dos pedaços e na disposição adequada do alimento no garfo.
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