¿Cuál es el objetivo del modelo presentado en el artículo "Modelo Semifísico de Base Fenomenológica del Proceso Continuo de Fermentación Alcohólica" de Fabián A. Ortega?

a) Predecir dinámicas de volumen, concentración de glucosa, concentración de biomasa, concentración de etanol y temperaturas en el fermentador y en la chaqueta.
b) Describir el proceso de fermentación alcohólica con Saccharomyces cerevisiae.
c) Analizar la estructura del modelo de fermentación alcohólica.