Vamos analisar cada uma das alternativas apresentadas: 1. Hidrocarbonetos são compostos polares que se unem por ligações de hidrogênio, fato que justifica seus elevados pontos de ebulição. Incorreta. Hidrocarbonetos são compostos apolares e não formam ligações de hidrogênio, o que resulta em pontos de ebulição relativamente baixos. 2. Álcoois têm ponto de ebulição maior que os ácidos carboxílicos correspondentes. Incorreta. Os ácidos carboxílicos geralmente têm pontos de ebulição mais altos do que os álcoois devido à presença de ligações de hidrogênio mais fortes. 3. As aminas possuem caráter ácido, logo tendem a perder um próton em uma reação ácido-base. Incorreta. As aminas são básicas e tendem a ganhar um próton, não a perder. 4. Nas nitrilas, os átomos de carbono e nitrogênio do grupo funcional apresentam uma hibridização sp, sendo a ligação tripla desta classe de compostos similar àquela dos alcinos. Correta. Nitrilas possuem uma ligação tripla entre carbono e nitrogênio, e ambos os átomos estão hibridizados em sp. 5. As amidas possuem a estrutura do grupo funcional similar a dos alcanos. Incorreta. As amidas têm um grupo funcional que inclui um grupo carbonila (C=O) ligado a um nitrogênio, o que é diferente da estrutura dos alcanos. Portanto, a alternativa correta é a quarta: "Nas nitrilas, os átomos de carbono e nitrogênio do grupo funcional apresentam uma hibridização sp, sendo a ligação tripla desta classe de compostos similar àquela dos alcinos."