Vamos analisar cada afirmativa: I- Para que uma cooperativa possa realizar suas funções adequadamente é importante que os sócios estejam engajados no atendimento da legislação vigente. Verdadeiro, essa afirmativa é correta, pois o cumprimento da legislação é fundamental para o funcionamento adequado da cooperativa. II- Para possibilitar que os membros possam usufruir de todos os benefícios e vantagens, a organização coletiva deve estar legalmente estruturada e formalmente registrada. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, já que a formalização é essencial para garantir os direitos e benefícios dos membros. III- Seguir os princípios do cooperativismo torna as atuações de acordo com os fundamentos do cooperativismo, reconhecidos pelas instituições como a ACI e a OCB. Verdadeiro, essa afirmativa é correta, pois seguir os princípios do cooperativismo é fundamental para a legitimidade e reconhecimento das cooperativas. IV- A constituição e legalização de uma cooperativa envolve o agrupamento de documentos e o pagamento de diversas taxas e registros, sendo uma burocracia desnecessária e sem objetivo. Falso, essa afirmativa é incorreta, pois a burocracia é necessária para garantir a legalidade e a estruturação da cooperativa, não sendo desnecessária. Com base nessa análise, as afirmativas corretas são I, II e III. Portanto, a alternativa correta é: B) As afirmativas I, II e III estão corretas.