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Bioquímica

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A respeito das enzimas, é incorreto afirmar que:

a) Resistem melhor ao frio que ao calor.
b) Ao passarem de uma temperatura de 30oC para 20oC, geralmente duplicam sua ação.
c) O calor impede a ação das enzimas por quebrar suas ligações dissulfeto e suas pontes de hidrogênio.
d) Só atuam em “determinado” pH.
e) Atuam reversivelmente (por exemplo: a maltase hidrolisa a maltose em duas moléculas de glicose e atua na síntese de maltose a partir de duas moléculas de glicose).
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há 5 meses

Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar qual delas é incorreta em relação às enzimas: a) Resistem melhor ao frio que ao calor. - Esta afirmação é geralmente verdadeira, pois muitas enzimas são mais estáveis em temperaturas mais baixas, enquanto o calor pode desnaturar enzimas. b) Ao passarem de uma temperatura de 30ºC para 20ºC, geralmente duplicam sua ação. - Esta afirmação é incorreta. A atividade enzimática não duplica simplesmente com a diminuição da temperatura; na verdade, a atividade enzimática tende a diminuir com a redução da temperatura, pois as reações químicas ocorrem mais lentamente em temperaturas mais baixas. c) O calor impede a ação das enzimas por quebrar suas ligações dissulfeto e suas pontes de hidrogênio. - Esta afirmação é verdadeira, pois o calor pode desnaturar enzimas, afetando suas estruturas. d) Só atuam em “determinado” pH. - Esta afirmação é verdadeira, pois cada enzima tem um pH ótimo em que sua atividade é máxima. e) Atuam reversivelmente (por exemplo: a maltase hidrolisa a maltose em duas moléculas de glicose e atua na síntese de maltose a partir de duas moléculas de glicose). - Esta afirmação é verdadeira, pois muitas enzimas podem atuar em reações reversíveis. Portanto, a alternativa incorreta é: b) Ao passarem de uma temperatura de 30ºC para 20ºC, geralmente duplicam sua ação.

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há 2 anos

Vamos analisar cada alternativa: a) Resistem melhor ao frio que ao calor - Correto. As enzimas geralmente têm uma faixa de temperatura ótima para sua atividade, e muitas delas podem ser desnaturadas pelo calor excessivo. b) Ao passarem de uma temperatura de 30oC para 20oC, geralmente duplicam sua ação - Incorreto. Geralmente, a atividade enzimática diminui com a redução da temperatura. c) O calor impede a ação das enzimas por quebrar suas ligações dissulfeto e suas pontes de hidrogênio - Correto. O calor pode desnaturar as enzimas, quebrando suas estruturas. d) Só atuam em “determinado” pH - Correto. As enzimas têm um pH ótimo para sua atividade, e variações significativas desse pH podem afetar sua eficiência. e) Atuam reversivelmente - Correto. Muitas enzimas podem catalisar reações em ambas as direções, dependendo das condições. Portanto, a alternativa b) é a incorreta, pois as enzimas geralmente não duplicam sua ação ao passarem de uma temperatura de 30oC para 20oC.

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01. (IFSudeste-MG) Sobre as enzimas, marque a única alternativa errada.
a) São constituídas de aminoácidos.
b) A enzima pepsina é produzida no estômago e atua sobre proteínas.
c) A temperatura interfere na velocidade da reação.
d) De modo geral, cada enzima tem um pH ótimo de atividade.
e) A interação com o substrato altera a estrutura primaria da enzima.
a) Estão corretas apenas as características I, II e III.
b) Estão corretas apenas as características II, III e IV.
c) Estão corretas apenas as características I, III e IV.
d) Todas as características estão corretas.
e) Todas as características estão incorretas.

06. (UECE) A especificidade enzimática consiste na:

a) Energia de ativação da enzima.
b) Vulnerabilidade da enzima de desnaturar-se a temperaturas altas.
c) Exclusividade da enzima de somente atuar em seu substrato.
d) Capacidade da enzima de “identificar” o pH específico que propicie a reação.

07. (UFPI) Dentre os vários tipos de proteínas que são sintetizadas encontram-se as enzimas, que se caracterizam por serem:

a) Substâncias inorgânicas que compõem a estrutura dos seres vivos.
b) Catalisadores orgânicos fundamentais para as reações que fazem parte do metabolismo celular.
c) Transportadores de substâncias presentes nas membranas que envolvem as organelas.
d) Substâncias químicas que são consumidas nos diferentes processos químicos celulares.

08. (UFL) Os organismos vivos possuem a capacidade de sintetizar milhares de moléculas de diferentes tipos em precisas proporções, a fim de manter o protoplasma funcional. Essas reações de síntese e degradação de biomoléculas, que compõem o metabolismo celular, são catalisadas por um grupo de moléculas denominadas de enzimas. Estes importantes catalisadores biológicos podem possuir algumas das seguintes características:
I. Enzimas são a maior e mais especializadas classe de lipídios.
II. Enzimas possuem grande especificidade para seus substratos e frequentemente não atuam sobre moléculas com pequena diferença em sua configuração.
III. Enzimas aceleram as reações químicas, sem ser modificadas durante o processo.
IV. Substratos são substâncias sobre as quais as enzimas agem, convertendo-os em um ou mais produtos.
a) Estão corretas apenas as características I, II e III.
b) Estão corretas apenas as características II, III e IV.
c) Estão corretas apenas as características I, III e IV.
d) Todas as características estão corretas.
e) Todas as características estão incorretas.

09. (MACK) Para inibir a ação de uma enzima, pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima. Para isso, essa substância deve:

a) Estar na mesma concentração da enzima.
b) Ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima.
c) Recobrir toda a molécula da enzima.
d) Ter a mesma função biológica do substrato da enzima.

10. (UEPB) Arquilino Pestana, professor de Biologia, após expor para seus alunos da 1ª série do ensino Médio o conteúdo referente a “Enzimas” – biocatalizadores de natureza protéica –, lhes propôs o seguinte questionamento: “Sabendo-se que os peroxissomos são organelas que contêm uma catalase – a peroxidase –, o que ocorrerá quando acrescentarmos aos recipientes abaixo, numerados de 1 a 3, peróxido de hidrogênio (H2O2 )?” Recipiente 1: carne cozida a 80ºC por 1,5 horas e recém cortada em pequenos pedaços. Recipiente 2: carne descongelada e recém cortada em pequenos pedaços, após três dias de congelamento a –2ºC. Recipiente 3: Solanum tuberosum (batata) recém cortada em pequenos pedaços, tendo sido mantida todo tempo em temperatura de 32ºC. Podemos afirmar que:
I. No recipiente 1 não ocorrerá nenhuma alteração, pois as enzimas desnaturam em temperaturas superiores a 40ºC.
II. Nos recipientes 1 e 2, nenhuma alteração será percebida, pois tanto temperaturas elevadas quanto baixas provocam inativação enzimática.
III. No recipiente 2 ocorrerá um “borbulhamento” na superfície da carne, em decorrência da ação da peroxidase, promovendo a quebra do peróxido de hidrogênio em água e oxigênio, visto que temperaturas baixas apenas inativam as enzimas, sendo este um fenômeno reversível.
IV. No recipiente 3 ocorrerá a seguinte reação: H2O2 → H2O + O, já que a 32ºC a peroxidase está em seu ótimo de temperatura.
V. No recipiente 3 não ocorrerá qualquer tipo de reação, já que os peroxissomos são organelas típicas dos animais.
a)I, III e IV.
b)II e IV.
c)II, apenas.
d)I, III e V.
e)III, apenas.

11. (UFSCAR) Considere as quatro frases seguintes.
I. Enzimas são, na sua grande maioria, proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas.
II. Cada reação química que ocorre em um ser vivo, geralmente, é catalisada por um tipo de enzima.
III. A velocidade de uma reação enzimática independe de fatores como temperatura e pH do meio.
IV. As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste durante a reação química da qual participam.
a) I e III, apenas.
b) III e IV, apenas.
c) I e II, apenas.
d) I, II e IV, apenas.
e) I, II, III e IV.

12. (UFV) O gráfico adiante representa o perfil básico da reação bioquímica de uma catálise enzimática. Observe o gráfico e assinale a afirmativa incorreta:

a) II representa o estado de transição, com o máximo de energia.
b) III representa a energia de ativação para desencadear a reação.
c) V pode ser um produto final da reação enzimática.
d) IV representa a diferença de energia entre a enzima e o produto.
e) I pode ser representado pelos substratos da catálise.

Acerca das enzimas, assinale a(s) alternativa(s) correta(s):
0 - Quando uma enzima é aquecida acima de determinada temperatura e sofre desnaturação, torna-se inativa. Colocada novamente em temperatura ideal, não mais adquire sua configuração primitiva, nem sua capacidade catalítica.
1 - Toda enzima é formada por um grupo prostético (coenzima) e uma parte proteica (apoenzima), que são inativos isoladamente.
2 - As enzimas, à semelhança dos catalisadores inorgânicos, apresentam especificidade de ação.
3 - A ligação entre a enzima e o substrato, requer elevada quantidade de energia para ser rompida.
4 - Agem sobre substâncias específicas, denominadas substrato.
a) 1, 2 e 3.
b) 2 e 3, apenas.
c) 1 e 2, apenas.
d) 1 e 3, apenas.
e) 2, apenas.

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