A análise de alimentos envolve diversos setores da cadeia produtiva e está relacionada diretamente com o desenvolvimento, aplicação e estudo de pro...

Vamos analisar cada alternativa: A. Verificar o cumprimento da legislação relativa aos produtos alimentícios. - Esta alternativa está correta. O principal objetivo da fiscalização na análise de alimentos é verificar se as empresas estão cumprindo a legislação vigente em relação à produção e comercialização de produtos alimentícios. B. Conferir a matéria-prima e controlar o processamento do produto final na indústria. - Esta alternativa não representa o principal objetivo da fiscalização na análise de alimentos. Embora seja importante, o foco principal da fiscalização é garantir o cumprimento da legislação. C. Desenvolver ou adaptar métodos analíticos de forma que sejam mais eficazes. - Esta alternativa não representa o principal objetivo da fiscalização na análise de alimentos. A adaptação de métodos analíticos pode fazer parte de pesquisas, mas não é o objetivo principal da fiscalização. D. Indicar o fechamento das indústrias de alimentos onde foram identificadas fraudes. - Esta alternativa não representa o principal objetivo da fiscalização na análise de alimentos. O fechamento de indústrias é uma medida extrema e não é o objetivo principal da fiscalização. E. Promover o aprimoramento dos testes analíticos em alimentos. - Esta alternativa não representa o principal objetivo da fiscalização na análise de alimentos. O aprimoramento dos testes analíticos pode ser parte de pesquisas e desenvolvimento, mas não é o objetivo principal da fiscalização. Portanto, a alternativa correta é: A. Verificar o cumprimento da legislação relativa aos produtos alimentícios.