Em relação a formulação de alimentos: Escolha uma: a. Os métodos computacionais são bastante eficientes, mas possuem como desvantagem o fato de nã...

Vou analisar cada alternativa: a. Os métodos computacionais são bastante eficientes, mas possuem como desvantagem o fato de não considerarem a análise de custo na formulação. - Correto. Os métodos computacionais podem ser eficientes, mas é importante considerar a análise de custo na formulação de alimentos. b. O método de tentativa e erro baseia-se no uso de equações algébricas para definição da quantidade de cada ingrediente. - Incorreto. O método de tentativa e erro não se baseia em equações algébricas, mas sim em testes práticos para ajustar as quantidades de ingredientes. c. As formulações a base de custo mínimo devem ser sempre evitadas, pois geram muitos erros. - Incorreto. Formulações baseadas em custo mínimo podem ser úteis, desde que considerem também a qualidade e os requisitos nutricionais dos alimentos. d. Na formulação de alimentos manualmente temos disponível apenas dois métodos: tentativa e erro e Quadrado de Pearson. - Incorreto. Existem diversos métodos de formulação de alimentos manualmente, não se limitando apenas a esses dois. e. O Quadrado de Pearson é um método simples de formulação que possibilita o ajuste rápido da quantidade de nutrientes. - Incorreto. O Quadrado de Pearson não é um método de formulação de alimentos, mas sim uma medida estatística para avaliar a correlação entre variáveis. Portanto, a alternativa correta é: a. Os métodos computacionais são bastante eficientes, mas possuem como desvantagem o fato de não considerarem a análise de custo na formulação.