1º) As gorduras (lipídeos) fazem parte dos Macronutrientes, os quais atuam no fornecimento e armazenamento de energia do corpo, participam da const...

Vamos analisar cada alternativa: A) São exemplos de gorduras monoinsaturadas: manteiga, queijo e camarão. - Errado. A manteiga e o queijo são fontes de gorduras saturadas, não monoinsaturadas. B) Os óleos apresentam ácido graxo de cadeia insaturada (duplas ligações). São líquidos em temperatura ambiente. - Correto. Os óleos são compostos por ácidos graxos insaturados e são líquidos em temperatura ambiente devido à presença de duplas ligações. C) As gorduras são dispensáveis para o organismo. - Errado. As gorduras são essenciais para diversas funções do organismo, como a absorção de vitaminas lipossolúveis e a produção de hormônios. D) Os lipídeos são moléculas polares e solúveis em água. - Errado. Os lipídeos são moléculas apolares e insolúveis em água. Portanto, a alternativa correta é a B) Os óleos apresentam ácido graxo de cadeia insaturada (duplas ligações). São líquidos em temperatura ambiente.