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3º) O índice glicêmico (IG) fornece uma avaliação da qualidade dos carboidratos contidos no plano alimentar indicado para pessoas com Diabetes Mell...

3º) O índice glicêmico (IG) fornece uma avaliação da qualidade dos carboidratos contidos no plano alimentar indicado para pessoas com Diabetes Mellitus. O efeito glicêmico do alimento está relacionado com a velocidade com que este é digerido e absorvido no período pós-prandial. Sobre o índice glicêmico, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Alimentos de baixo IG, como pão branco, retardam o aparecimento da fome.
( ) O IG age como um indicador de como os alimentos fontes de carboidratos interferem na glicemia.
( ) O IG indica a densidade calórica proveniente dos alimentos fontes de carboidratos, sendo classificados como alto, médio e baixo.
( ) A quantidade e a qualidade do carboidrato consumido afetam a resposta glicêmica.
A V - V - F - V.
B F - F - V - V.
C F - V - F - V.
D V - F - V - F.

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Nutrição Humana Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

Respostas

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Vamos analisar cada alternativa: A) Alimentos de baixo IG, como pão branco, retardam o aparecimento da fome. - Verdadeiro B) O IG age como um indicador de como os alimentos fontes de carboidratos interferem na glicemia. - Verdadeiro C) O IG indica a densidade calórica proveniente dos alimentos fontes de carboidratos, sendo classificados como alto, médio e baixo. - Falso D) A quantidade e a qualidade do carboidrato consumido afetam a resposta glicêmica. - Verdadeiro Portanto, a classificação correta é: A) V - V - F - V.

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