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As frutas frescas são boas fontes de Vitamina C (especialmente as cítricas), betacaroteno ou pró-vitamina A (frutas de cor amarelo-alaranjado), pot...

As frutas frescas são boas fontes de Vitamina C (especialmente as cítricas), betacaroteno ou pró-vitamina A (frutas de cor amarelo-alaranjado), potássio e fibras solúveis (geralmente presentes na polpa de algumas frutas) e insolúveis (presentes, em sua maioria, na casca e no bagaço). Sobre a classificação das frutas, associe os itens, utilizando o código a seguir:
( ) Abacaxi, carambola, lichias, maracujá, melancia.
( ) Amora, framboesa, morango, uva e mirtilo.
( ) Maçã e pera.
( ) Abacate, ameixa, acerola e pêssego.
( ) Laranja, limão e mexerica.
A II - I - IV - III - V.
B III - II - V - I - IV.
C V - III - II - I - IV.
D V - III - II - IV - I.

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Avaliação Final (Objetiva) - Individual
6 pág.

Nutrição e Técnica Dietética Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

Respostas

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Analisando a classificação das frutas em relação aos nutrientes mencionados, a associação correta é: C) V - III - II - I - IV V - Laranja, limão e mexerica (Vitamina C) III - Maçã e pera (Betacaroteno ou pró-vitamina A) II - Amora, framboesa, morango, uva e mirtilo (Fibras solúveis) I - Abacaxi, carambola, lichias, maracujá, melancia (Potássio) IV - Abacate, ameixa, acerola e pêssego (Fibras insolúveis)

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