Contagens bacterianas (CBT) e de células somáticas (CCS) são métodos de referência comumente empregados na avaliação da qualidade do leite. Sobre e...

Contagens bacterianas (CBT) e de células somáticas (CCS) são métodos de referência comumente empregados na avaliação da qualidade do leite. Sobre esses parâmetros, assinale a alternativa INCORRETA: a. A influência da mastite sobre a contagem total de bactérias no leite depende principalmente do tipo de patógeno e do estágio da infecção. b. Microrganismos podem contaminar o leite a partir de fontes ambientais, sendo que as principais contaminações ocorrem durante o processo de ordenha. c. A CBT indica as condições higiênicas gerais da fazenda e a limpeza do equipamento de ordenha. d. A CCS pode atestar a estado de saúde do rebanho a partir do aparecimento da mastite. e. A CBT não pode ser utilizada para atestar a demora na queda da temperatura de estocagem do leite.