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Dentre os alimentos a seguir, qual aquele que possui a maior quantidade, em gramas, de fibras?

a. Maçã com casca (1 unidade média de 130 g).
b. Batata cozida com casca (1 unidade média de 140 g).
c. Brócolis (40 g).
d. Feijão (50 g).
e. Pipoca (1 saco grande de 25 g).
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Desafios Para o Conhecimento

há 2 anos

Respostas

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ano passado

Para determinar qual alimento possui a maior quantidade de fibras, vamos analisar cada uma das opções: a) Maçã com casca (1 unidade média de 130 g) - Uma maçã média com casca contém cerca de 4 gramas de fibra. b) Batata cozida com casca (1 unidade média de 140 g) - Uma batata média com casca tem aproximadamente 2 gramas de fibra. c) Brócolis (40 g) - O brócolis contém cerca de 2 gramas de fibra em 40 g. d) Feijão (50 g) - O feijão é uma excelente fonte de fibra, contendo cerca de 7 gramas de fibra em 50 g. e) Pipoca (1 saco grande de 25 g) - A pipoca tem cerca de 1 grama de fibra em 25 g. Analisando as quantidades, o feijão (d) é o alimento que possui a maior quantidade de fibras, com aproximadamente 7 gramas. Portanto, a resposta correta é: d) Feijão (50 g).

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há 2 anos

Para determinar qual alimento possui a maior quantidade de fibras, precisamos analisar as opções fornecidas: a. Maçã com casca (1 unidade média de 130 g). b. Banana prata (1 unidade média de 100 g). c. Pera com casca (1 unidade média de 178 g). d. Laranja (1 unidade média de 130 g). e. Morango (10 unidades médias de 100 g). Considerando a quantidade de fibras em cada alimento, a pera com casca (opção c) geralmente possui a maior quantidade de fibras em comparação com as outras opções fornecidas.

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Uma amostra de linguiça foi analisada em um laboratório para a determinação do teor de cinzas ou do resíduo mineral fixo (RMF). 5 g do alimento foram pesados em um cadinho (previamente seco e tarado), secos e incinerados na mufla. No final do experimento o cadinho foi resfriado, pesado e obteve-se 0,2 g de cinzas. Qual é a % de cinzas na amostra de salsicha?

a. 4%.
b. 4 g.
c. 4 mg.
d. 400 mg.
e. 104%.

Leia as afirmacoes a seguir e assinale a alternativa correta:

a. A determinação de cinzas auxilia na identificação de adulteração de alimentos processados.
b. As cinzas totais dos alimentos são obtidas após a incineração na estufa à 150 oC.
c. Durante a incineração, a matéria inorgânica é convertida e evaporada como CO2, NO2 e H2O.
d. A determinação de cinzas auxilia na identificação de adulteração de alimentos processados.
e. A matéria inorgânica do alimento é destruída devido à adição de ácidos e aquecimento.

Um analista farmacêutico realizou a composição centesimal de um novo alimento que será lançado no mercado. Faltou executar o cálculo do valor calórico. Os rótulos da composição centesimal para 100 g de cada alimento estão descritos a seguir:

a. 120 Kcal.
b. 164 Kcal.
c. 88 Kcal.
d. 120 g.
e. 88 g.

Um estudo realizou a avaliação da atividade de água em amostras de alimentos e os resultados obtidos estão demonstrados na tabela a seguir. Leia as alternativas e assinale a correta:

a. Os alimentos mencionados na tabela possuem maior chance de crescimento de bactérias.
b. A atividade de água varia de 0 a 100.
c. O teor de atividade de água não influencia no crescimento microbiano dos alimentos.
d. Quanto menor a atividade de água, menor a vida de prateleira do alimento.
e. A atividade de água dos alimentos é mensurada pelo método de secagem em estufa à 105 oC.

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