O principal objetivo do mapeamento de processos em um ambiente de produção enxuta é identificar e eliminar desperdícios, melhorando a eficiência e a eficácia dos processos produtivos. Isso permite uma melhor visualização do fluxo de trabalho, facilita a identificação de gargalos e ajuda a otimizar recursos, resultando em uma produção mais ágil e com maior valor agregado para o cliente.