Para responder a essa pergunta, precisamos considerar a distribuição dos estabelecimentos rurais no Brasil. Historicamente, a região que concentra a maior quantidade de estabelecimentos rurais é a região Centro-Oeste, que é conhecida pela sua grande produção agrícola e pecuária. Analisando as alternativas: A) Sul - Embora tenha uma agricultura forte, não é a região com mais estabelecimentos. B) Sudeste - Também possui uma agricultura significativa, mas não é a maior. C) Norte - Tem uma grande área, mas a agricultura não é tão predominante quanto em outras regiões. D) Nordeste - Enfrenta desafios na agricultura e não é a região com mais estabelecimentos. E) Centro-Oeste - É a região que possui as maiores áreas reunidas de estabelecimentos rurais, devido à expansão da agricultura e pecuária. Portanto, a resposta correta é: E) Centro-Oeste.