Vamos analisar cada alternativa em relação à norma-padrão de pontuação: (A) "Poder ter, é exatamente o que ela precisa e sabendo disso, ela não toma a mão do homem." - A vírgula após "ter" é inadequada, pois não há pausa necessária. (B) "A outra mão do homem, está ao alcance dela, e ela, apesar de saber disso não a toma." - A vírgula após "homem" é desnecessária, e falta uma vírgula antes de "não". (C) "Ela sabe que o que sente, pode nunca mais voltar e então, sabe que tudo aquilo vai acabar." - A vírgula após "sente" é inadequada, pois não há pausa necessária. (D) "O homem, como não era donzela, que cumprisse, então, a sua missão de cuidar do fogo." - A vírgula após "donzela" é desnecessária, e a construção da frase está confusa. (E) "Quando ela percebeu que, chovia, chovia, não pôde acreditar que tanto lhe fosse dado." - A vírgula após "que" é inadequada, pois não há pausa necessária. Após essa análise, a alternativa que melhor atende à norma-padrão de pontuação é a (C), pois, apesar de ter uma vírgula que pode ser discutível, é a que apresenta a menor quantidade de erros.