C ereduc.blackboard.com/ultra/courses/258359_1/outline/assessment/_11335736_1/overview/attempt/_37807647_1?courseld=2583591 X 3 DE 10 QUESTÕES RESTANTES Pergunta 8 0,1 Pontos Esses formulários participam em todo os processos que envolve a entrada e saída dos alimentos da unidade, devido a isso eles são importantes para um bom planejamento da unidade: 1. Controle de Estoque; 2. Mapa de proteína; 3. Inventário. ( ) controla tudo o que entra e sai, pois os gêneros alimentícios podem ser considerados as matérias prima, que por sua vez possuem prazo de validade. ( ) É uma forma de realizar o acompanhamento de perdas e aparas em percentual. ( ) E um registro contínuo de balanço de cada artigo que contém no estoque. A 3-2-1. B 1-3-2. C 2-1-3. D 1-2-3. E 2 3-1. Salvo pela última vez 11:38:33