Conforme determinação do Ministério da Saúde por meio da Agência de Vigilância Sanitária – ANVISA, há regras no Serviço de Alimentação. Uma delas diz respeito ao UNIFORME do manipulador de alimentos dentro de uma cozinha profissional, contendo características de vestimenta e postura. Assinale a alternativa que NÃO CORRESPONDE à postura correta de vestimenta:

Sapatos devem ser fechados, com solado antiaderente e em boas condições de higiene e conservação. Devem ser utilizadas meias.


Manter os cabelos totalmente cobertos e protegidos, com rede própria, touca, gorro ou similar, não utilizando grampos para fixação das redes, tocas e gorros e protetores de barba/bigode.


Roupas e pertences pessoais devem ser guardados em locais próprios e adequados.


Uniformes completos, de cor clara, bem conservados e limpos e com troca diária e utilização somente nas dependências internas do estabelecimento.


Uso de avental plástico será permitido para proteção de sua Dolmãn, devendo-se ter atenção ao utilizá-lo próximo ao calor, quando executar frituras ou cocção ao fogão.