Para identificar corretamente as substâncias químicas que compõem a bile, vamos analisar as opções: A) Eletrólitos plasmáticos, glicose, plasma sanguíneo e sais biliares. - Glicose e plasma sanguíneo não são componentes da bile. B) Lecitina, glucagon, sais minerais, glóbulos e eletrólitos. - Glucagon não é um componente da bile. C) Sódio, saliva, plasma sanguíneo e sais biliares. - Saliva e plasma sanguíneo não estão na bile. D) Bicarbonato, plasma sanguíneo, sais minerais e lecitina. - Plasma sanguíneo não é um componente da bile. E) Sais biliares, bilirrubina, colesterol, lecitina e eletrólitos plasmáticos. - Esta opção inclui os principais componentes da bile, que são sais biliares, bilirrubina, colesterol e lecitina, além de eletrólitos. Portanto, a alternativa correta é: E) Sais biliares, bilirrubina, colesterol, lecitina e eletrólitos plasmáticos.